Ingredientes
3 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de manteiga
100g de Côco Ralado ( em flocos )
2 colheres ( sopa) de queijo parmesão ralado
200g de açúcar
1/2 xícara de água ou leite para hidratar o côco ralado
Modo de Preparo
Hidratar o côco ralado em um recipiente.
Na batedeira, bater o ovo, manteiga e o açúcar.
Misturar com uma colher o queijo ralado em seguida o côco hidratado.
Em forminhas de empada, colocar forminhas de papel, colocar uma colher de sobremesa em cada forminha, não encher até em cima pois cresce um pouco.
Forno pré-aquecido, + ou – 180º ~ 200º até dourar.
Dica
Se deixar para consumir no dia seguinte, a queijadinha solta mais fácil do papel